Zelfstandig werkend kok

Werken als zelfstandig werkend kok en opgeleid worden tot chef in een gezellig restaurant dat gespecialiseerd is in het bereiden van vlees.
Dit doe je straks samen met de eigenaar/chef die meerdere jaren ervaring heeft in sterrenzaken en jou graag mee wilt nemen in de culinaire hoogstandjes en technieken die hijzelf ook dagelijks weer gebruikt.

Dagelijks start je samen met een leerling en de eigenaar de keuken op en bereiden jullie de mise en place voor, voor wat er die dag nodig is. Denk hierbij bijvoorbeeld aan het schoonmaken en het portioneren van het vlees en ook het voorgaren van stukken waarbij dit nodig is, de sauzen op basis van een roux bereiden, het maken van bonbons en desserts voorbereiden zodat je tijdens het service zo min mogelijk handelingen hebt en het tempo er lekker in zit.

Als zelfstandig werkend kok die opgeleid word tot chef blijft het hier niet bij. Je krijgt de mogelijkheid om je ook bezig te houden met de bestellingen die om de 2 dagen gedaan worden, je mag in samenspraak het rooster opstellen voor de 6 dagen dat het restaurant open is.
Heb jij nog nieuwe toevoegingen aan de kaart, geef dat dan ook zeker aan want jullie doen het samen en alle inbreng is welkom.

Dit is natuurlijk een kleine greep uit de verschillende werkzaamheden en bereidingen die hier gedaan worden.

• Salaris in overleg en op basis van jouw werkervaring;
• 25 vakantiedagen;
• Reiskosten vergoeding als jij buiten Zutphen woont;
• Een leuke werkplek met doorgroeimogelijkheden;
• Een weekenddag vrij;
• Leuke collega's en personeelsuitjes.

• Jij hebt ervaring als kok/zelfstandig werkend kok, Heb jij genoeg ervaring en zou jij direct aan de slag willen als sous-chef, dan kan dit ook;
• Opleiding als kok
• Je bent woonachtig in de omgeving van Zutphen;
• Je werkt graag in teamverband maar kan dit ook zelfstandig;
• Je bent flexibel en kan leidinggeven.